Sin huevo

Tal vez cuando leas los ingredientes de esta crema de chocolate te extrañes un poco. Pero si no tomas lácteos, o frutos secos, o gluten, o si estás siguiendo dieta vegana, sólo tienes que probarla una vez para convencerte de que no es ninguna barbaridad.

Hay otras formas más convencionales de preparar crema de chocolate, y puede que más adelante las publique. Ésta la llevo rondando por la cabeza desde hace algún tiempo y, como además me parece que es sana, porque lleva grasas monoinsaturadas, la lanzo ya.

Te sirve para bocadillos, para rellenar tartas, para cubrir tartas como si fuera ganache o para comer a cucharadas.

 

¿Qué te parece esta crema de chocolate sin leche, sin frutos secos, sin gluten y crudivegana?

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Crema de chocolate sin leche, sin frutos secos, sin gluten y crudivegana.
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Sólo triturar y mezclar. Sin encender el fuego tienes una crema de chocolate sin alérgenos (sin leche, sin frutos secos, sin gluten, y además crudivegana)
Autora:
Tipo de receta: Dulce
Cocina: -
Raciones: -
Ingredientes
  • 150 gr aproximadamente de pulpa de aguacate (1 aguacate grande más o menos)
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo amargo.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar glas (o sirope de ágave, melaza, panela, xilitol, o el endulzante que prefieras)
  • 1 cucharada sopera de esencia de vainilla.
Instrucciones
  1. Pela el aguacate, sácale la pulpa, y colócala en el vaso de la batidora de brazo.
  2. Tritura muy muy bien hasta tener una pasta fina de aguacate.
  3. Añade el cacao en polvo, el endulzante elegido, y la vainilla.
  4. Mezcla bien con un tenedor.
  5. Vuelve a triturar para que resulte una mezcla bien homogénea.
  6. Pruébalo por si quieres añadir más chocolate o más endulzante.

 

 

6 diciembre, 2015
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