Sin huevo

¿Quéeee?

Sí, sí. No es una broma. Si te gusta el arroz con leche, pero no puedes tomar leche, ÉSTA es tu receta. Lo he preparado con leche vegetal de arroz (también he probado con soja, pero no me ha gustado) y resulta muy muy similar al original.

Además, el uso de la olla exprés hace que el tiempo de preparación sea muy corto. Nada de coger un puchero y comenzar a remover y remover y remover….

Bueno, entiendo que no me creas. Yo misma lo preparé sin mucha fe. Pero inténtalo con la mitad de la cantidad indicada en la receta (por si acaso :D) y me cuentas tu opinión. Así, de paso, puedes ajustar a tus preferencias las cantidades de líquido y endulzante.

Adelante con el arroz con leche sin leche.

 

Arroz con leche sin leche en 5 minutos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
De nuevo voy a usar la olla exprés para acortar tiempos. Sorprendente arroz con leche sin leche, pero igualito que el tradicional.
Autora:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 gr de arroz
  • 240 gr de endulzante (azúcar o xilitol, o sirope, panela, o equivalente de stevia)
  • 1 litro de leche de arroz (Si tu problema es la lactosa, puedes emplear leche de vaca sin lactosa)
  • La piel de medio limón. Sólo la parte amarilla.
  • 1 palo de canela de unos 10 cm. de largo.
  • Canela en polvo para espolvorear a la hora de servir.
Instrucciones
  1. En la olla rápida coloca todos los ingredientes y remueve para que el endulzante se disuelva.
  2. Tapa la olla y ponla a pitar.
  3. Cuenta el tiempo desde que salgan los dos aros. 3 minutos.
  4. Apaga el fuego y deja que la olla se despresurice sola.
  5. Abre la olla, saca la corteza de limón. Mezcla el arroz con leche sin leche.
  6. Guárdalo en en frigorífico tapado con papel film. Espesará al enfriarse.
  7. Sírfelo espolvoreado con canela en polvo
Notas
El arroz con leche estará más espeso o menos dependiendo de si tu olla pierde mucho vapor, del tipo de arroz, etc. Hay quien lo prefiere muy espeso, sin embargo a otros les gusta algo más "líquido". Si con las cantidades que te doy, no está exactamente a tu gusto, sólo tienes que ajustarla a tus preferencias aumentando o disminuyendo la cantidad de líquido.

Además, si tu olla no es como la mía, el tiempo de cocción puede variar ligeramente.

30 diciembre, 2015
Arroz con leche sin leche, en olla exprés

Arroz con leche sin leche en 5 minutos

¿Quéeee? Sí, sí. No es una broma. Si te gusta el arroz con leche, pero no puedes tomar leche, ÉSTA es tu receta. Lo he preparado […]
27 diciembre, 2015
CHOCOLATE A LA TAZA SIN LACTOSA

Chocolate a la taza sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, sin frutos secos.

Parece que viene el frío (aunque no mucho), y lo suyo es tomarse una taza de chocolate caliente. Es realmente muy muy fácil preparar chocolate a […]
26 diciembre, 2015
Super zumo de cítricos.

Zumo de cítricos con ingrediente secreto

Ya te conté que tengo una licuadora a la que le estoy sacando bastante partido. El otro día preparé un zumo de cítricos riquísimo. Hoy, después […]
22 diciembre, 2015
POLVORONES DE ACEITE VEGANOS

Polvorones de aceite veganos (Coquetes d’oli)

No sabía qué nombre darle a esta receta, que en mi pueblo se denomina, en valenciano, “coquetes d’oli”. Viene a ser… tortitas de aceite, pero son […]
18 diciembre, 2015
IDEAS PARA RELLENAR UN BIZCOCHO

10 ideas para rellenar un bizcocho y tener una señora tarta

¿No se te ocurre con qué puedes rellenar un bizcocho y que te quede una señora tarta? Aquí tienes unas cuantas ideas: 1.- Crema de chocolate: […]
11 diciembre, 2015
Bombones Ferrero Rocher © sin lactosa, sin gluten

Bombones Ferrero Rocher © sin lácteos y sin gluten. Receta crudivegana.

A mí me encantan los bombones Ferrero Rocher ©, porque la combinación de chocolate y avellanas me parece fantástica. Si miras los ingredientes verás que llevan […]
8 diciembre, 2015
Bizcocho de limón vegano

Bizcocho de limón sin huevo y sin leche. Receta vegana

Aromatizar un bizcocho con canela y raspadura de limón es un clásico. Eso es lo que he hecho con esta versión de bizcocho sin huevo y […]
6 diciembre, 2015
Crema de chocolate sin leche, sin gluten y sin frutos secos.

Crema de chocolate sin leche, sin frutos secos, sin gluten y crudivegana.

Tal vez cuando leas los ingredientes de esta crema de chocolate te extrañes un poco. Pero si no tomas lácteos, o frutos secos, o gluten, o […]
6 diciembre, 2015
galletas veganas con almendra y coco

Galletas veganas con almendra y coco

Probablemente ya has visto antes por muchos blogs de cocina la galleta del hombrecito abrazando una almendra. Me resultó una imagen simpática y con ese diseño […]