Sin azúcar añadido

He preparado 1 kg de compota de manzana casera y ha durado un día.

Tenía tantas manzanas que se me iban a estropear. Así que he cogido las menos apetitosas y he preparado compota.

He recordado una sugerencia que me dieron: Se trata de introducir junto con la manzana un clavito de olor para aromatizar. Para poderlo encontrar tras la cocción lo he metido dentro de una bolita metálica de las de preparar te. También le he puesto canela en polvo.

Ambas especias son opcionales. Si te gustan las pones, y si no, pues prescindes de ellas.

Igual que el endulzante. Va a depender de la variedad de las manzanas, y de tus preferencias en cuanto a dulzor. Yo he puesto una cucharada sopera de azúcar moreno. En otras ocasiones no he usado.

Y con la olla rápida… qué pasada: 15 minutos y lista.

Estaba buenísima la compota de manzana casera.

Compota de manzana casera en 20 minutos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Si tienes manzanas de sobra, no dudes en preparar esta compota de manzana casera con la olla rápida. De rechupete.
Autora:
Tipo de receta: Postre
Cocina: -
Raciones: -
Ingredientes
  • Manzanas.
  • 50 cc de agua
  • Opcional: 1 clavito de olor, canela en polvo y endulzante al gusto.
Instrucciones
  1. Pela las manzanas y descorazónalas.
  2. Colócalas en la olla rápida, junto con los 50 cc de agua (medio vasito).
  3. Pon el clavito dentro de una bola de las de preparar te e introdúcelo también en la olla.
  4. Tapa la olla rápida y ponla a pitar. 15 minutos desde que salgan los dos aros.
  5. Baja el fuego, porque hay muy poco líquido en la olla y se te puede quemar. Tienen que estar los dos aros fuera, pero con el mínimo fuego necesario.
  6. A los 15 minutos apaga el fuego y deja que se despresurice la olla.
  7. Saca la bola del clavito.
  8. Con una cuchara machaca la manzana. O si lo prefieres, con la batidora de brazo.
  9. Prueba la compota y añade canela en polvo a tu gusto (1 cucharadita).
  10. Si lo crees conveniente endulza un poquito.
  11. Y si hay mucho líquido, deja hervir unos minutos más con la olla destapada.
  12. Listo. Guarda en el frigorífico.

 

31 enero, 2016
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