Crudivegana

Si tienes una Turmix y un paquete de coco rallado… Puedes preparar leche de coco casera en un abrir y cerrar de ojos.

De pequeña sólo comía coco cuando me llevaban a la feria (de atracciones) y me compraban unas rodajitas en unos puestos en los que también vendían manzanas caramelizadas.

Yo prefería un par de mediaslunas de coco fresco y crujiente.

Después tenía cierta angustia. No se si por el coco o por la noria.

Hoy en día el coco y sus derivados están de moda y se venden en envases de lo más cool. Un ejemplo de ello es la leche de coco.

No sé muy bien porqué, pero a mí me da cierta rabia que las cosas sencillas adopten un aire moderno y sofisticado. No deja de ser una técnica comercial destinada a un determinado público entre el cual yo no estoy ?

Esta es una receta sencilla de leche de coco. A partir del coco rallado que venden en cualquier supermercado y que solemos usar para repostería.

Por supuesto, no lleva gluten, ni lácteos, ni frutos secos, ni soja…

Leche de coco casera
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
10 minutos para preparar leche de coco casera.
Autora:
Tipo de receta: Bebida
Cocina: -
Raciones: 350 ml
Ingredientes
  • 125 gr de coco rallado.
  • 400 gr de agua mineral
Instrucciones
  1. Coloca el coco rallado en el vaso de la batidora de brazo.
  2. Calienta el agua sin que llegue a hervir.
  3. Vierte el agua caliente sobre el coco rallado y deja que el coco se hidrate durante unos minutos.
  4. Tritura con la batidora de brazo hasta que el coco quede finamente molido.
  5. Filtra la pasta resultante con la ayuda de un colador fino. Aprieta bien para extraer el máximo de jugo.
  6. Te sobrará pulpa húmeda que puedes emplear en un bizcocho (por ejemplo)

 

 

29 mayo, 2016
leche de coco casera

Leche de coco casera

Si tienes una Turmix y un paquete de coco rallado… Puedes preparar leche de coco casera en un abrir y cerrar de ojos. De pequeña sólo […]
19 abril, 2016
bimi

Bimi: ¿es el superbrócoli?

Yo me enteré la semana pasada de que existe el bimi. Lo vi en el supermercado y me pareció brócoli, pero no lo es ¿o sí? […]
25 febrero, 2016
Palo de regaliz y caña de azúcar

Chuche sin azúcar, vegana, sin gluten, natural 100 %

Regaliz (orozuz para mis lectoras hispanoamericanas) es la golosina natural 100 % y sin azúcar. Hace poco me pude comprar unos palitos de regaliz y el […]
26 diciembre, 2015
Super zumo de cítricos.

Zumo de cítricos con ingrediente secreto

Ya te conté que tengo una licuadora a la que le estoy sacando bastante partido. El otro día preparé un zumo de cítricos riquísimo. Hoy, después […]
11 diciembre, 2015
Bombones Ferrero Rocher © sin lactosa, sin gluten

Bombones Ferrero Rocher © sin lácteos y sin gluten. Receta crudivegana.

A mí me encantan los bombones Ferrero Rocher ©, porque la combinación de chocolate y avellanas me parece fantástica. Si miras los ingredientes verás que llevan […]
6 diciembre, 2015
Crema de chocolate sin leche, sin gluten y sin frutos secos.

Crema de chocolate sin leche, sin frutos secos, sin gluten y crudivegana.

Tal vez cuando leas los ingredientes de esta crema de chocolate te extrañes un poco. Pero si no tomas lácteos, o frutos secos, o gluten, o […]
27 noviembre, 2015
kaki persimon con granada

Kaki persimon con granada. Receta crudivegana.

En otoño hay frutas muy apetecibles, no solo en verano. Yo pensaba que el kaki no me gustaba porque siempre lo había visto comer maduro,  me […]
5 noviembre, 2015
Chocolatinas caseras

Chocolatinas caseras

Mira qué chocolatinas caseras tan vistosas me han salido! Tan sencillo como fundir un chocolate apto (sin leche, o sin soja, o sin azúcar…) y colocarle […]
24 octubre, 2015
ZUMO DE TOMATE NATURAL

Zumo de tomate natural

Recuerdo que, de pequeña, cuando iba a algún restaurante con mi familia, yo pedía un vaso de zumo de tomate. En las tiendas de mi pueblo […]