Comida rápida

El bimi gana al brócoli en una cosa: se puede comer crudo. Y así lo empleo en esta receta.

Tenía una bandeja con 200 gr de bimi y no quería cocinarlo como si fuera brócoli, sin más.

Lo que he preparado, al final, es una receta con bimi crudo (o ligeramente templado en la plancha) crujiente, junto con verduras a la plancha y bonito en conserva (en escabeche o en aceite, a tu gusto).

Alíñalo simplemente con sal y aceite de oliva virgen extra. Esta vez sabor fuerte. Mmmm. Te apetecerá rebañar el plato para no dejar nada.

En un restaurante seguramente ya lo habrían bautizado como “ensalada templada”. Pero a mí eso no me encaja, como tampoco me cuadra lo de llamar al gazpacho “sopa fría”.

Ni “tosta” a la tostada.

Ni “Señor Fulano de Tal” al sinvergüenza corrupto Fulano de Tal.

Manías mías, claro.

receta con bimi y bonito en conserva
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
El bimi sabe a col y a brócoli. Esta es una receta con bimi crudo, para que esté crujiente.
Autora:
Tipo de receta: Primer plato
Cocina: -
Raciones: 2
Ingredientes
  • 150 gr de bimi
  • 3 alcachofas
  • 5 pimientitos de colores (no picantes)
  • Bonito en conserva (en escabeche o en aceite)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra sabor fuerte.
Instrucciones
  1. Lava los pimientos y ponlos en la plancha a fuego fuerte.
  2. Deshoja las alcachofas y córtalas en láminas.
  3. Cuando estén listos los pimientos, colócalos en un plato grande.
  4. Pon en la plancha las láminas de alcachofa. Tardan menos tiempo que los pimientos.
  5. Repártelos por el plato.
  6. Añade el bonito y el bimi crudo (o templado ligeramente en la plancha)
  7. Aliña con sal y aceite de oliva virgen extra las hortalizas (el bonito no es necesario, lógicamente).

 

21 abril, 2016
Receta con bimi y bonito

Receta con bimi y bonito

El bimi gana al brócoli en una cosa: se puede comer crudo. Y así lo empleo en esta receta. Tenía una bandeja con 200 gr de […]
19 abril, 2016
bimi

Bimi: ¿es el superbrócoli?

Yo me enteré la semana pasada de que existe el bimi. Lo vi en el supermercado y me pareció brócoli, pero no lo es ¿o sí? […]
18 abril, 2016
brócoli con habichuelas

Brócoli con habichuelas

¿No quieres ver el brócoli ni en pintura? Muy mal. Prueba el brócoli con habichuelas y me lo cuentas. Ya habrás leído en algún sitio que […]
21 febrero, 2016
MUG-CAKE-DE-CHOCOLATE-SIN-GLUTEN SIN LECHE

Mug cake de chocolate sin gluten y sin leche

Un mug cake es un bizcocho que se prepara dentro de una taza y se cuece en dos minutos en el microondas. Es la última moda, […]
12 febrero, 2016
¿Te apetece este pastel de sandwich?

Pastel de sandwich

No es una tarta, pero lo parece. Es un pastel de sandwiches. ¿Verdad que queda mono? ¿Recuerdas aquellos pasteles de pan de molde de los ’80? Por […]
30 diciembre, 2015
Arroz con leche sin leche, en olla exprés

Arroz con leche sin leche en 5 minutos

¿Quéeee? Sí, sí. No es una broma. Si te gusta el arroz con leche, pero no puedes tomar leche, ÉSTA es tu receta. Lo he preparado […]
26 diciembre, 2015
Super zumo de cítricos.

Zumo de cítricos con ingrediente secreto

Ya te conté que tengo una licuadora a la que le estoy sacando bastante partido. El otro día preparé un zumo de cítricos riquísimo. Hoy, después […]
3 diciembre, 2015
RECETA SIN LECHE

Puré de cuatro hortalizas sin lácteos. Receta vegana.

A mi hijo, si no le doy la verdura en puré, es muy difícil que se la coma. El verde no le va mucho, pero del […]
27 noviembre, 2015
kaki persimon con granada

Kaki persimon con granada. Receta crudivegana.

En otoño hay frutas muy apetecibles, no solo en verano. Yo pensaba que el kaki no me gustaba porque siempre lo había visto comer maduro,  me […]