Sopas y Cremas

18 enero, 2017
Lengua de ternera muy tierna

Lengua guisada

Como lo oyes: Lengua de ternera guisada. La casquería está de moda. Cuando yo era pequeña mi madre algunas veces cocinaba lengua y a mí me […]
10 diciembre, 2016
Receta de pollo o pato a la naranja

Receta de pollo a la naranja

¿Te gusta el pollo al horno? Prueba esta receta de pollo a la naranja y sorprende a todo el mundo. En realidad es muy fácil de […]
11 julio, 2016
ESPINACAS CON GARBANZOS

Espinacas con garbanzos y quinoa… picantes!

Esta es mi interpretación de un plato (o tapa) típico andaluz: las espinacas con garbanzos. Aunque no necesitan interpretación, la verdad… En la web de Inma […]
4 junio, 2016
ajoblanco sin almendras

Ajoblanco malagueño (opción sin almendras)

No había probado el ajoblanco, pero el pasado fin de semana compré un montón de almendras en el mercado. También tenía pan duro. Y hace calor. […]
29 febrero, 2016
ALBÓNDIGAS SIN HUEVO Y SIN GLUTEN

Albóndigas sin huevo, sin gluten y sin cosas raras

¡Hace poco me he enterado de que las albóndigas están de moda! Incluso hay restaurantes donde solo sirven albóndigas. Yo las preparo de vez en cuando […]
5 enero, 2016
Olla de verduras

Olla de verduras y habichuelas (“olla de nap”)

Esa es una de mis comidas favoritas. En mi pueblo de llama “Olla de nap” = “olla de nabo”, pero el nabo no es ni mucho […]
3 diciembre, 2015
RECETA SIN LECHE

Puré de cuatro hortalizas sin lácteos. Receta vegana.

A mi hijo, si no le doy la verdura en puré, es muy difícil que se la coma. El verde no le va mucho, pero del […]
24 octubre, 2015
ZUMO DE TOMATE NATURAL

Zumo de tomate natural

Recuerdo que, de pequeña, cuando iba a algún restaurante con mi familia, yo pedía un vaso de zumo de tomate. En las tiendas de mi pueblo […]
22 octubre, 2015
CREMA DE PUERROS SIN MANTEQUILLA

Crema de puerros sin mantequilla y sin leche.

La vichyssoise es una crema de puerros que normalmente se toma fría, aunque a nosotros nos gusta más caliente.  Suele llevar mantequilla y leche. Cuando mi […]
15 octubre, 2015
caldo de pollo básico con 3 ingredientes

Caldo de pollo básico

¡Qué coraje me da ver a alguien comprar caldo de pollo de tetra brick! con lo poco que cuesta prepararlo… El otro día me dijo una […]