Recetas para alérgicos, veganos.Y más...

11 marzo, 2016
Almojábanas. Con masa choux sin lácteos.

Almojábanas. Masa choux sin lácteos.

Si no has probado las almojábanas no sabes lo que te pierdes. No es broma. Tienes que prepararlas ya. Se trata de la conocida masa choux, […]
7 marzo, 2016
Jugoso codillo asado casero

Codillo al horno como el de Ikea

¿Has probado el codillo al horno de Ikea? Está de muerte. Lo venden también enlatado para que te lo calientes en casa.  Pero tú y yo lo […]
5 marzo, 2016
Buñuelos de calabaza

Buñuelos sin huevo y sin gluten.

En Valencia son típicos los buñuelos de calabaza. De entrada la receta es sin huevo; y se adapta fácilmente sin gluten. A partir del 1 de […]
2 marzo, 2016
levadura

¿Levadura o impulsor? That’s the question.

Parece que hay cierta confusión en torno a un ingrediente común: La levadura ¿o es el impulsor? El asunto en realidad es muy simple. Básicamente existen dos tipos […]
29 febrero, 2016
ALBÓNDIGAS SIN HUEVO Y SIN GLUTEN

Albóndigas sin huevo, sin gluten y sin cosas raras

¡Hace poco me he enterado de que las albóndigas están de moda! Incluso hay restaurantes donde solo sirven albóndigas. Yo las preparo de vez en cuando […]