Dulces

Hace poco me regaló mi señora suegra una gran bolsa de limones recién cogidos del limonero y una receta muy sencilla. Pero mucho, mucho. Pues resulta que esta crema de limón es un vicio. La puedes tomar en vasitos, como los de la foto, o usarla como relleno de una tarta (a ver si me animo con una Lemon Pie). No tiene gluten ni lácteos. Y si te parece que quizás lleva demasiado azúcar, puedes ponerle edulcorante y te quitas remordimiento. Eso ya es cosa tuya.

Crema de limón sin gluten, sin leche
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Adictiva esta crema de limón sin gluten y sin lácteos.
Autora:
Tipo de receta: Postre
Raciones: ½ litro
Ingredientes
  • 2 limones
  • ½ litro de agua
  • 2 cucharadas soperas de Maizena
  • 12 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 huevos
Instrucciones
  1. Lava los limones.
  2. Ralla la parte amarilla de la piel.
  3. Exprime su zumo (evitando las pepitas).
  4. Bate bien los huevos.
  5. Deslíe la Maizena en medio vaso de agua fría.
  6. En un cazo, pon todos los ingredientes juntos: Zumo y raspadura de limón, azúcar, huevo batido, agua y Maizena desleida.
  7. Mezcla bien.
  8. Pon a fuego medio sin dejar de remover para que no se pegue a la base del cazo.
  9. Cuando comience a hervir, pon el fuego al mínimo y mantenlo durante 2 minutos para que se cueza el huevo y la maizena. Habrá espesado.
Notas
Guárdala en la nevera tapada con papel film.
Tómala sola o úsala como relleno de tarta.

 

24 junio, 2015
CREMA DE LIMON SIN GLUTEN SIN LECHE

Crema de limón sin gluten sin leche

Hace poco me regaló mi señora suegra una gran bolsa de limones recién cogidos del limonero y una receta muy sencilla. Pero mucho, mucho. Pues resulta que […]
22 junio, 2015
bizcocho chocolate sin gluten sin leche

Bizcocho de chocolate sin gluten y sin leche

Ya tengo adaptada la receta que me dio mi amiga Vicen el día que celebramos la comida de los «quintos» del 70 en mi pueblo. Le […]
8 junio, 2015
BROWNIE SIN GLUTEN

Brownie sin gluten

Llevo más de una semana queriendo hacer brownie, pero como estoy a dieta, me resistía a ponerme la tentación tan a mano. Y sin embargo, no […]
5 junio, 2015
PANTERA ROSA SIN GLUTEN

Pastelitos «Pantera Rosa» sin gluten y sin lácteos

Los que ya tenemos «una edad» recordamos los pastelillos aquellos de la Pantera Rosa. También estaban los Tigretón. Mi madre no me compraba casi nunca. Será […]
5 junio, 2015
GALLETAS DE VAINILLA SIN HUEVO Y SIN LECHE

Galletas de vainilla sin huevo y sin leche

Por fin puedo poner una receta buena de galletas de vainilla sin leche y sin huevo.   He estado probando un montón de recetas que he […]
4 junio, 2015
CREMA PASTELERA SIN HUEVO SIN LECHE

Crema pastelera sin huevo, sin leche y sin gluten.

Aunque parezca imposible, esta crema pastelera sin huevo, sin leche, sin gluten, no tiene nada que envidiar en cuanto a sabor, a la auténtica crema pastelera. […]
28 mayo, 2015
FRESAS CON CHOCOLATE

Fresas con chocolate

Preparar estas fresas con chocolate no llega a ser una receta. Todo se reduce a encontrar el chocolate apto para tus restricciones alimentarias. Hoy en día […]
27 mayo, 2015
CUCURUCHOS CON BIZCOCHO SIN GLUTEN Y SIN LECHE

Bizcocho sin gluten y sin leche ¡en cucurucho!

¿Sabías que venden cucuruchos para helado sin gluten? Estos que te traigo hoy no llevan helado, sino  bizcocho en su interior. En casa han triunfado más que la […]
//]]>