Dulces

Si piensas que las torrijas sin gluten y sin leche no pueden estar buenas te equivocas de lleno.

Yo las he preparado con pan de molde sin gluten (en este caso el de Mercadona) y con leche vegetal.

No se nota nada que he reemplazado la leche y el pan glutoniano.

Debe ser efecto de la fritura. Y, sobre todo de la canela.

Consigue una buena canela en polvo y te quedarán fenomenales.

Torrijas sin gluten y sin leche
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Receta típica de Semana Santa. Pero la puedes tomar cuando quieras claro. No te pierdas unas riquísimas torrijas sin gluten y sin leche.
Autora:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Rebanadas de pan sin gluten.
  • Leche vegetal.
  • Azúcar
  • Canela en polvo (1 cucharadita por cada 100 gr de azúcar)
  • La piel de 1 limón. Sólo la parte amarilla.
  • 1 huevo.
  • 1 palo de canela.
  • Aceite de oliva virgen extra para freir las torrijas.
Instrucciones
  1. Pon la leche vegetal a hervir junto con el palo de canela y la corteza de limón para aromatizarla. Déjala que hierva 1 minuto.
  2. Apaga el fuego y deja enfriar.
  3. En un plato llano coloca el azúcar y la canela en polvo mezclados.
  4. Pon la leche aromatizada en un recipiente ancho.
  5. En otro bate el huevo.
  6. Baña la rebanada en la leche, pásala por huevo batido, y fríela.
  7. Cuando la saques de la sartén, déjala sobre el plato con azúcar y canela.
  8. Repite este proceso con cada rebanada: bañado en leche - pasada por huevo - fritura - azúcar y canela.
  9. Tómalas a temperatura ambiente.

 

 

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