Caca del Whatsapp de merengue (Frikada)

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Caca del Whatsapp de merengue (Frikada)

caca del whatsapp de merengue

Mi hija ve videos de recetas en youtube. Le gusta mucho una chica estadounidense que se llama Rosanna Pansino. De ahí hemos sacado la idea de hacer esta caca del Whatsapp sin gluten, sin frutos secos, sin leche… Ha sido una de las distracciones de estas fiestas. Nos hemos reído un montón preparándolas.

En realidad son suspiros de cacao simplemente. O sea, que llevan huevo; clara de huevo, puesto que son merengue.

En el primer intento el merengue no me quedó lo bastante consistente, y no voy a mencionar lo que parecían… Te voy a dar algunas indicaciones que he tenido en cuenta la segunda vez:

  • Los huevos es mejor que estén a temperatura ambiente.
  • Pon unas gotas de limón y una pizca de sal.
  • Cuando el merengue con el azúcar esté bien duro, no sigas batiendo, que se puede bajar (es lo que a mí me pasó)-
  • Añade el cacao con cuidado, espolvoreando con un colador.
  • Mezcla el merengue blanco con el cacao y el colorante con una espátula con mucho cuidado.

Haciéndolo así no he tenido ningún problema.

Los ojitos los he comprado ya hechos, de azúcar, de la marca Wilton. Y la boca es merengue blanco que he apartado antes de poner el cacao.

Necesitas una boquilla redonda con el agujero de 1 cm aproximadamente y una manga pastelera. Y 2 hojas de papel de hornear.

Si la caca del Whatsapp te da cierto asquito, puedes emplear la misma receta sin colorante y sin cacao para preparar los suspiros clásicos. Usa cualquier boquilla gruesecita, o bien pon el merengue con cuchara. Tambien los puedes aromatizar con raspadura de limón.

Caca del Whatsapp de merengue (Frikada)
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Suspiros con cacao. La forma de caca del Whatsapp es opcional. La receta te sirve igual si los
Autora:
Tipo de receta: Postre
Cocina: -
Raciones: 35
Ingredientes
  • 2 claras de huevo a temperatura ambiente.
  • 110 gr de azúcar.
  • ½ cucharada de cacao puro en polvo.
  • ½ cucharadita de colorante marrón.
  • 5 gotas de zumo de limón.
  • 1 pizquita de sal
  • Ojitos de azúcar
Instrucciones
  1. En un bol limpio y seco pon las dos claras de huevo, las 5 gotas de limón y la pizca de sal. Bate con la batidora de varillas hasta que las claras monten.
  2. Añade el azúcar poco a poco, a cucharadas sin dejar de batir, hasta que esté firme el merengue.
  3. Para de batir y aparta un par de cucharadas de merengue blanco que usarás para pegar los ojos y para dibujar las bocas.
  4. Añade el cacao en polvo en forma de lluvia, con ayuda de un colador.
  5. Agrega también el colorante marrón.
  6. Mezcla con una espátula o cuchara, realizando movimientos envolventes, con mucho cuidado para que el merengue no se baje.
  7. Pon una boquilla redonda a una manga pastelera.
  8. En la bandeja del horno coloca una hoja de papel de hornear.
  9. Sobre ella, dispensa los suspiros con la forma que desees. En este caso ha sido la caca del Whatsapp. Tiene una base de unos 3 cm. No es muy grande.
  10. Como crecen un poquito al hornear, deja cierta separación entre ellos. Yo he necesitado dos bandejas y las he horneado a la vez.
  11. Hornea a 100 grados centígrados durante 1 h. Después deja la puerta del horno entreabierta para que se enfríen.
  12. Tenías merengue blanco reservado. Colócalo en un biberón de cocina, o en una manga con boquilla fina. Yo le he hecho con una jeringuilla.
  13. Pega los ojitos y dibuja las boquitas.
  14. Deja secar.

 

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