Bizcocho cebra, sin leche, buenísimo

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Bizcocho cebra, sin leche, buenísimo

Pastel cebra

Te gustan las rayas bicolores de este bizcocho cebra?

Se hacen con una técnica sorprendentemente sencilla.

Tienes que preparar masa de bizcocho normal, separarla en dos partes y añadir cacao a una de ellas.

Luego viertes un cazo de masa blanca en el centro del molde.

Justo sobre el centro de esa masa blanca echas un cazo de masa marrón.

Despuès otro cazo de masa blanca en medio, y encima marrón…..

Hasta que se te acabe toda la masa.

Quizás estés pensando que de esta forma saldrán rayas horizontales. Pero no, porque si la masa es fluida, se hunde al verterla en el centro localizadamente y desplaza hacia el lado las capas que tiene debajo, formando el cebreado casi vertical. Sí, sí.

Yo no me he esmerado mucho, y era mi primer bizcocho cebra, así que me ha salido con aspecto regulero. Pero con un poco de paciencia, mira lo que hace la gente:

Este no lo he hecho yo, mira qué bien se les ha quedado!!


Te pongo ahora la receta que he usado en esta ocasión, aunque entiendo que podría valer cualquier otra para preparar un bizcocho cebra.

Esta está buenísima, eso sí.

5.0 from 1 reviews
Bizcocho cebra
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Bizcocho 1-2-3 de dos colores para hacer un bizcocho cebra. Fácil y llamativo. Estas medidas son para un molde de 15 cm de diámetro. Para uno de veintitantos, multiplícalas por dos.
Autora:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 yogur (puede ser de soja)
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol u oliva suave o maiz
  • 2 medidas del vaso del yogur de azúcar o de otro endulzante que prefieras.
  • 3 medidas del vaso del yogur de harina (puede ser sin gluten). Yo he puesto 2 de harina + 1 de almendra molida.
  • 3 huevos
  • ½ sobre de gasificante (levadura químiica, polvos de hornear)
  • pizca de sal.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo amargo.
Instrucciones
  1. Coloca todos los ingredientes sólidos en un bol MENOS EL CACAO y mezcla bien.
  2. Pon en un bol grande todos los ingredientes húmedos y bate.
  3. Junta el contenido de los dos boles y mezcla suavemente con una espátula.
  4. Reparte esa masa en dos mitades y a una de ellas agrégale el cacao en polvo.
  5. Ahora tienes una masa "amarilla" y otra "marrón".
  6. Pon a calentar el horno a 180 grados C.
  7. Engrasa un molde de unos 15 cm de diámetro.
  8. Vierte en el centro del molde un cucharón de masa amarilla.
  9. Sobre esa masa amarilla, justo en su centro, vierte otro cucharón de masa marrón.
  10. Encima de la masa marrón, pon otro cucharón de masa amarilla.
  11. Otro de marrón.
  12. Sigue así hasta terminar la masa
  13. Hornea a 175 ºC durante 1 hora o hasta que insertando una brocheta, ésta salga limpia de masa. (Como yo puse almendra molida, la cocción fue más lenta que solo con harina)
Notas
Guárdalo envuelto en papel film o en una bolsa.

 

 

8 Comentarios

  1. Teresa dice:

    Hola Paqui, este bizcocho o como le digas si que tiene impacto, yo sin duda voy hacerlo, solo tengo una duda !no lleva huevos? en fin aunque tu especialidad no es la de pastelera creo que si te empeñar as podrías ga arte bien la vida. Ahora si creo en los gens, pues a mi me pasa como a ti que puede más no se que y al final caes hacíeno lo que te gusta, aunque sea una barra de pan.

    • Uy! Me he colado! Sí que lleva huevos. Lleva 3 huevos, ya lo he corregido, gracias por avisarme.
      Es para un molde pequeñito. El de la foto lo hice con el doble de las medidas.
      La verdad es que, como tú dices, la cocina es una afición como cualquier otra ¿no? Nos entretenemos y nos lo pasamos bien.
      Abrazos 😀

  2. Teresa dice:

    Porque para enviarte un comentario no hace falta ningún número?

  3. Loli parra molina dice:

    Hola paqui ,te acabo de descubrir y me alegro de seguirte.Un beso grande

  4. Adriana dice:

    Hola, ya lo he hecho a mi hija le ha fascinado, como se ve la cebra, lo endulcé con panela y he mezclado harina de trigo y harina de arroz. Todo un éxito.

    Puedo poner la receta en mi blog dándote los créditos y poniendo el enlace ?

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